潮汕牛肉丸大家應該都有吃過吧,咬起來Q彈有嚼勁,口齒留香,深受大眾的喜愛,現(xiàn)在很多超市都有賣了。
現(xiàn)在各地都能吃到潮汕牛肉丸得益于現(xiàn)在食品機械的快速發(fā)展讓潮汕牛肉丸制作不再那么麻煩,可以快速大量化。
今天我們就來講解下自己怎么利用機械制作潮汕牛肉丸
首先我們挑選比較適合做牛肉丸的牛肉部位,比如黃牛后腿肉,然后使用絞肉機把肉絞碎。
其次使用打漿機將絞好的肉進行打漿,想制作出比較Q彈的肉丸建議使用慢速打漿機,模仿人工打漿,可以選擇自帶制冷效果的機器效果更佳
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